学习烧烤-烧烤培训-想学习烧烤

学习烧烤气氛上来说，夏天露天一坐，三五好友一人手执一串，把酒言欢，还能来上这个花生米，两个猪蹄子，天南海北好不痛快，简单便宜，对应了东北人豪爽的性格。

再说做法，炭火烤制，原汁原味，撒上孜然辣椒盐，学习烧烤，烤得滋滋冒油。光是香气就让人食欲大增，无论是解馋的大块肉肥瘦板筋酱油筋，清淡的韭菜茄子油麦菜，猎奇的蚕蛹飞蛾蚕皮猪眼牛鞭，还是山珍海味各种菌类海鲜，保留古老的滋味又不断创新，天南海北没有这一串串不下的东西。

学习烧烤烧烤是一种简单的食物，可在东北，已经发展成了一种刻入的习惯，它是一种饮食文化，源远流长，经久不息

烧烤，可能是人类***原始的烹调方式，一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用。烧烤现在也成为家庭、学校、公司、朋友间一种聚会的活动方式。人们在大口吃肉大口喝酒的酣畅淋漓间释放了压力，增进了感情。

学习烧烤烧烤在吃货届占有很重要的一席之地。朋友间经常调侃说人生没有什么事是撸串解决不了的，如果有，那就再撸一次。足以可见烧烤对我们的饮食有多大的影响了！

所以很多学员就萌生了想学习烧烤技术的想法，其实烧烤是个很不错的创业项目，不需要很大的门店，一般夏天有个档口就可以开张，也不需要大厨炒菜之类，只要能掌握烤肉的技术和火候，和西安大品的***酱料，就会食客盈门的。

尤其是现在即将迎来烧烤的旺季，好多人都等着夏季在烧烤项目上来捞一桶金。学习技术，肯定要先人一步，烧烤店一定要先入为主，有没有发现，过完年二三月的时候，就陆续有卖烧烤的，虽然这个时候人不是太多，但是都在为旺季打基础，毕竟人都有习惯性，现在开始在你这里吃，养成习惯了，就不会再去别家！

学习烧烤跟牛羊肉串一起上来的还会有酱油筋、肉筋、排骨串、干巴串、八分熟等东北特色串。

▲ 酱油筋，刷酱油烤的肉，想学习烧烤，有肉有筋，酱香味经过碳烤，别有一番滋味。

▲ 干巴肉，将瘦肉烤到干，更类似牛肉干的口感，结实且有嚼头，味道有浓浓的酱味，还有些许甜味。

▲ 选牛身上***嫩的一条肉，把它烤制到八分熟以保证鲜嫩的口感，肉上面会撒很多的辣椒面。

▲ 排骨串，取猪***腌后串成串再烤，入味的肉包裹着***，嚼劲十足。

等到肉串吃的差不多了，各种菜卷、肉卷就该上场了。传统的烧烤，一根扦子上大多都只有一种食材，菜卷却可以将两种食材混合在一起，产生超出他们本来滋味的奇妙反应。

▲ 五花肉卷金针菇，五花肉焦香满口，搭配起金针菇肥而不腻。

▲ 烤菜卷，用干豆腐将香菜、金针菇、大葱、茼蒿等卷起穿成串一同烤制，学习烧烤技术，干豆腐在外层能沾到更多的调味料，学习烧烤，蔬菜在里面不会也被烤得焦糊，在众多肉串中，显得十分清爽。