开烧烤店-烧烤培训-开烧烤店的流程

开烧烤店能开火盆烧烤的地方，不是很多，一般都得选在略微偏僻点的区域，这家火盆烧烤在浏阳河边上，露天的，不远处有地铁站。火盆烧烤占地大、架势足，消费却不算很贵，不如湘西小串贵，每串的肉也很多，如何开烧烤店，肉都是预先腌制过的，不咸不淡非常合适，味道很好，搭配的是豆面粉和辣椒粉蘸水。

烧的碳火质量不错，不呛，不冒烟，没有明火，烤肉的时候不会把肉的表面烤焦黑，看起来好像不够热，烤起肉来却非常快，很有意思，大块的肉很快就熟透了，烤肉的速度能够与吃肉的速度持平。

照片上的有牛肉、翅中、五花肉、排骨……等等等，肉是大块的肥厚肉片，烤完了翘起来滋滋的，鸡翅烤完了很嫩，好评。连烤排骨都能做到烤熟烤透，吃起来是软软的肉汁丰富滋味，不是硬邦邦咬不动的烤排骨，非常好吃的烤排骨，

火盆中间还可以放铁盘做铁盘烧烤，如果你点了铁盘类的品种，老板就会来帮你架设铁盘。我们点了烤鲫鱼和烤鱿鱼须，还不错，预先腌制过，是入味的。这种碳火上面架的铁盘火力超猛，烤起来特别快，不太像慢烤，反而像在家猛火煎鱼做菜的感觉。

疯狂烤翅加盟优势也比较多，一起详细了解下：

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不论大中小城市，在集贸市场、大街小巷、小区或是夜市休闲与小吃摊点，烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少一部分，造就一个庞大的市场。生活水平提高后，人们对烧烤干净卫生方便快捷的需求越来越高。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们***喜爱的户外烧烤了。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

开烧烤店在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，开烧烤店的流程，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色