对守业者来说，想要开一家小吃加盟店，大的投入不是设备而是房租。拿北京、上海来说，不算租金，光一个40平方左右的店铺，正宗网红酸辣粉，转让费便需要4-5万元，如果地段好，转让费可能更高。虽然不是每个地方都像北京或者上海一样有高昂转让费，但无论如何，酸辣粉培训的房租是省不掉的一项开支。为了降低来店的风险，***商在选择开酸辣粉加盟店之前要经过严格的市场调查，对大众口味有所了解，尽量把店铺开在流量较大的学校、***、商场周围，网红酸辣粉加盟***，做到小投入、高回报。
锅中烧开半锅水，网红酸辣粉代理店，下红薯粉烫热，放入汤碗中；加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。特点：润滑爽口，酸辣开胃。色泽鉴别：进行粉条色泽的感官鉴别时，将产品在亮光下直接观察。良好粉条——色泽洁白，带有光泽。较差粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。劣质粉条——色泽灰暗，合肥酸辣粉，无光泽。可根据自己的口味调制麻辣味。红薯粉丝水粉法：原料，红薯淀粉5000克、明矾25到30克、熟芡糊125到130克。注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。
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