柠檬片浸糖锅-柠檬片快速蜜饯机-柠檬片浸糖锅工艺

隆泽机械蜜红豆真空入味机

隆泽牌蜜豆负压浸糖机是以一定压力的蒸汽和电加热为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，柠檬片浸糖锅工艺，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

蜜豆负压浸糖机

隆泽真空真空浸糖锅不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。由于物料不受高温影响，避免了热不稳定成分的***和损失，更好地保存了原料的营养成分和香气。落下顶盖，开启真空泵可抽真空30秒钟即可出料。隆泽真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。

红豆蜜豆真空浸糖机

诸城隆泽机械长期供应quan套蜜饯生产设备，化糖组、蜜饯组、真空组等设备，真空不锈钢浸提罐由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式。以上产品可根据用户需要成套制作或单机制作。蜜饯隆泽机械供应全现代化生产机器：抽真空、加热、加压、保温，一机多用。是高质量、高品质糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。

红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制品，它为枣产区丰富的干枣资源的开发 利用提供了新的途径。

一、工艺流程

选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐 →密封杀菌→冷却→成品。

二、原料要求

选中等大小，柠檬片浸糖锅，果形为柱形者为优。干枣要无 虫无霉、无破埙。果肉要饱满，皮色紫红纯正。未成熟的枣果制成的干枣不宜采用。

1、清洗 将选好的干枣置清水中浸泡1-2 个小时，洗净枣果皮表面的泥土等杂物，捞出沥干。

2、切分 将沥去水分的干枣横向切分，厚 度为10-12mm，切块的同时将核除去（也可不去核）。经切分将干枣制成柱形小块。

3、清洗 将切分的枣块迅速在清水中冲洗 一下，除去切分中形成的细碎果肉，沥干水分。

4、糖制 配制60%的糖液，加热至沸腾。将沥去水分的枣块倾人沸糖液中，此时停止加 温煮沸，将枣块浸渍20-30分钟后捞出。与此同时，将浸渍糖液进行过滤，除去细碎果肉。

5、装罐 将浸糖完毕后的枣块装入消毒处 理的罐头瓶中，并将上述过滤的糖液力口热至沸，柠檬片浸糖锅厂家，趁热装入已装妥枣块的罐头瓶中。

6、封口冷却 在注入高温糖液后，立即用 封口机封口，并随之将瓶子倾置，以对瓶盖灭菌，随后将其缓缓冷却至38℃即可包装入库。

电加热真空锅产品特点：

本锅主体采用全不锈钢镜面处理，内胆为usu304不锈钢（如有要求可定制316l）；加热棒同样选用大面积304不锈钢加热棒，其热效率高，使用寿命长。熬糖速度快，锅体三层结构，自带保温层。保温性能良好，热损失***。本产品集熬糖与抽真空于一体，设计结构合理，减少了传统在一个锅内熬糖，然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序，也减少了客户的生产成本。

产品介绍：

1、根据材质可分为全钢型即双层都是不锈钢的，哪种柠檬片浸糖锅好用，半钢型即内层为不锈钢外层为碳钢的。

2、型号根据实际容积可分为30L升、50L(升)，100L ， 200L， 300L， 500L， 600L.

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、按结构形式分为：立式（固定）蒸煮结构。

该产品为：多彩豆蒸煮锅（可根据客户要求进行定做）。