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关于油炸流水线的主流技术

关于全自动油炸机的主流技术。对于全自动油炸机您了解吗，您知道它的主流技术是什么吗，它又是如何运行的呢，今天小编就来给大家说说全自动油炸机的主流技术，上海薯条薯片油炸设备，朋友们一起来看一下吧。

此技术是利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致物的问题。 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象)，提高了产品品质，延长了货架期。解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而***油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，薯条薯片油炸设备价格，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，薯条薯片油炸设备制造商，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

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油水分离油炸机，油炸工艺

该工艺使油局部受热，因而油的氧化程度显著降低。自动控温加热器使上层油温保持在180℃~230℃左右，油水分界面的温度控制在55℃以下，下层油温比较低，因而油的氧化程度大为降低，油的重复使用率大大提高。

油水分离油炸机，油炸工艺

炸制食品时产生的食物残渣由于重力作用从高温油层落下，积存于底部的水层中，可定期经排污口排除，无需过滤处理，避免了传统纯油油炸工艺产生的食物残渣对食品造成的许多不良影响薯条薯片油炸设备

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油炸流水线的原理薯条薯片油炸设备

1、采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中，经水浸泡渣中的油又回到油层，排除的为食品渣。

　　2、采用数字式温度控制，温差精度在 -2摄氏度，温控***高300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。

　　3、采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。

　　4、机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。

　　5、采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

　　6、采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，薯条薯片油炸设备供应商，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

　　7、非油水混合型流水线，采用纯油纵刮系统，能够及时的连续不断的清理锅底的底部残渣。

　　8、四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。薯条薯片油炸设备