红薯的营养价值地瓜（Sweet potato）地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种***也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、***A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，红薯，营养价值很高。
1：优点---萌芽性好，出苗率高，苗粗壮，成活率高，田间长势良好，中短蔓，易于管理，红薯哪家的甜，结薯点多且集中，薯型纺锤，中等薯块多，商品率高，颜色鲜艳，哪里的红薯甜，皮肉颜色均鲜艳无比，甜度超高。大田产量7000--8000斤。市场价格与遗字138相当，并有望超过138，比北京553高出60%以上。深受市场及地瓜坊喜爱。效益良好。
2：缺点---择地，哪家的红薯甜，有些地块崩筋（即表皮出现血管装维管束突起），部分地块极为严重，影响商品率及卖相。而且抗病毒抗重茬能力不是很强，喜生茬地。储存期间软腐病较为突出（甜度高水分大的品种的通病），需要严防。食味甜，却粘度香度稍逊。长时间储存后更为明显。
烟薯25中暑和苗子的市场行情
1.2017年的烟薯25种薯依然紧张，树苗价格应该不低于0.15元/株。
2.2017年的北方地区烟薯25出来之后，产地价格上依然会出现一个先持稳、后快速上涨的曲线，前期价格走低，11月份后会出现快速增长。
3.在5月5日--5月20日这段时间，会是烟薯25的集中种植时间，需求量会激增，供不应求，在利益驱使下，这段时间不排除会出现一些劣质和***的烟薯25苗子，大家一定要注意多留心眼。
4.今年的脱毒苗比例会下降很多，因为烟薯25的脱毒苗繁育本来就繁琐，很多人会为了在今年赶着价格好大赚一笔，以次充好。
5.今年用小春薯育苗的会增加，大量增加的需求，驱动育苗商用春薯来育苗也是有可能的，当然这样的苗子质量肯定好不哪儿去。烟薯25的几个问题
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