天津锦瑞佳设备公司 联系人 李艳菊
电话，15222490968,022-24415691，***786800885
可丽饼起源于法国，又叫班戟炉、煎饼炉和法国可丽饼机。可丽饼是法国传统小吃，是一种以一张煎饼皮包裹多种配料的点心。可丽饼由于馅料与面皮的配方不同，让可丽饼有着无穷的变化，法国可丽饼拥有柔软有劲的饼皮可以包裹甜、咸、冷、热任意搭配的无限种可能口味。可丽饼制作方法简单，以蛋、鲜奶、面粉、蔬菜油为主，酌量摊平了放置在可丽饼机上煎至金黄即可。本司提供各款可丽饼机器，有燃气可丽饼机，电热可丽饼机，单头可丽饼机和双头可丽饼机。本机不但可以制作各种口味的可丽饼，还可以制作各种口味的煎饼，故又称为煎饼机，多功能煎饼机。
可丽饼起源于法国布列塔尼省，传统的制作方式是先用柴火在陶土制的大圆周盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄浓郁的起士味道，基本上有咸、甜两种口味，如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上***有地方色彩的苹果酒。后来烹调器具进步，改采用铁制的平瓦板，到现代只需可丽饼炉，就可以制作出好吃的可丽饼了。可丽饼的材料相当简单，饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油，有的还加入少许啤酒酵母增添香气；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋菇、西红柿、鲑鱼、牛肉等等，任意组合。如果你到一家可丽饼小摊，觉得菜单上的搭配不甚满意，可以直接告诉老板理想的组合方式，通常只要手边有现成材料，没有做不出来的。法国人说，不能依照口味喜好随便搭配的，就不叫可丽饼。不过，依照我的经验，一次选三种配料刚好，四种以上，恐怕饼皮就要爆开了；吃的时候，材料也容易散落，有损风味。街上小摊子卖的甜可丽，则是午饭后、晚餐前的重要小吃。法国人的晚餐开始得晚，八点正常，十点不嫌迟，许多人到了下午四五点左右，有吃点心的习惯，尤其以甜食为主。因此，午后法国街上的可丽饼小摊，经常被饥饿的人群占据。