





菲力牛排(Filet)
也称嫩牛柳、牛里脊,取自于牛的里肌肉(即腰内肉),是牛身上中运动量小的一块肉,所以肉质非常嫩滑,燃气烧烤炉品牌,脂肪也少,因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。菲力虽瘦,但非常柔软适口,顶菲力甚至可以有天鹅绒般柔滑的口感。对于如此的肉,大火煎烤完全是暴殄天物,一般来讲一分熟至三分熟***能体现其滋味,过熟会使得菲力变得过于干柴。在口感上,菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。
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吃牛排怎么拿刀叉很多人在吃牛排的时候对刀叉的使用非常困惑,不仅不习惯,而且不知道顺序,甚是头疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢?
切的时候:左手的叉子按压住牛排或其他事物,右手的刀子开切,锯成小块,左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意:使用刀子的时候刀刃不要对着外面。
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