纳豆激酶在PH值从7升至12时，10min内稳定；PH值低于5时，迅速变性失活。胃酸环境中的PH值只有1.2到2之间，纳豆激酶根本无法通过。
纳豆激酶是大分子的单链多肽酶，可被肠道消化液分解成氨基酸片段或分子量更小的肽链
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分布区域：一般只分布于热带多雨***，原产地东南亚各国，是生长在东南亚靠近赤道的原始热带雨林中。
***整个树枝几乎没有分叉，树叶长在顶部呈伞状。其根亦不分叉，入地深可达 2 米，高约15米，幼枝无分枝，老树则有分枝。根淡***，食用味极苦。***是生长在东南亚靠近赤道的原始热带雨林中，生长在潮湿砂质土壤里的一种野生灌木植物，成熟期为 5 年以上。
红***
国内的消费者都知道***分为红、黄、黑三种。但实际上在马来西亚，是没有“红***”这一说的。“红***”根本就不是“***”。
大家从切面就可以看出，所谓的“红阿里”与黄阿里、黑阿里是完全不同的形态。但是广大消费者在商家的宣传下，忽视了这个显而易见的事实！淡******是***常见的一种，