冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，会使霉菌和***大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，楚雄物流冷库，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类***。
酸类***的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的***有乳酸。具体方法为:鱼出冷库后，物流冷库设计，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，物流冷库报价，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。
冷库的简单维修知识
当环境温度过高时，制冷机运转一段时间后，库温未到设定值而制冷机提前停机。这是由于环境温度升高而导致制冷机冷凝压力过高，为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热良好后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动***运行。并检查水冷凝器是否散热良好。不可任意调节压力控制器上设定值，否则压力控制器起不到保护制冷机作用。
冷库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有冷库制冷设备或管道。因此，物流冷库配置，它的结构应坚固并具有较大的承载力 低温环境中，特别是在周期性冻i结和融解循环过程中，建筑结构易受破i坏。因此，冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
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