鸡蛋手抓饼如何加盟-佛山鸡蛋手抓饼-思麦儿食品公司(查看)

家常手抓饼

1.和面，3 cups 左右的面粉，我通常放温水大约 300ml，放的稍多，出来的面软些。

水一点点的加，和成的面团有一点粘手，然后盖盖稍醒一下。

2. 案板搁补粉，揉面团到上劲，鸡蛋手抓饼如何加盟，分成大约相同的三份。 取一份，擀成薄薄的大面饼。

我擀的直径约为30cm。 面饼中心倒约一汤匙的炒菜油，一钢匙的香油。

将面饼从各个方向往中心折叠，以便整张面饼可以均匀沾满油。用手指捻些盐撒匀面饼。

3. 用刀在面饼上横着切开若干道口子，尽量不要切断，口子不能太少。

从饼的***边缘开始卷起成一长条，收边处向上。然后从***边处往上翻卷，成一个大圆卷。

4. 饼胚：圆卷反过来，螺旋朝上，把***后的小尾巴按在螺旋中心。把面团翻过面，用手按平整成饼胚。饼胚稍稍擀成薄圆饼，不能超过20cm。***底锅入一汤匙油，油稍热将擀好的饼放入锅内，中火两面煎成金黄，此时就能看见饼分成很多层次来。拿出来，慢慢抻开。

5. 完全抻开抖松，香香的手抓饼就好了，配碗白粥，好吃呢。

煎制手抓饼过程中如果鸡肉太少，可以再加点儿色拉油之类；煎至两面金黄、熟透；用锅铲从饼胚的边缘往里推，推成松散状，如果想更香更酥，又有足够的鸡油，再撒入适量鸡油，略煎片刻，鸡蛋手抓饼加工制作，即可。其实，佛山鸡蛋手抓饼，不用他们教，我是知道如何判断的，因为小时候住在部dui大院的时候，家里养过鸡的。

选择思麦儿食品的手抓饼，选得健康，选得美味又营养，因为我们的产品均经过***安全的生产加工而成，品质可靠，质量过硬，手抓饼厂，食品安全又健康，***正规厂家加工生产，思麦儿食品就要选放心可靠的生产，这样才更放心更安全。

手抓饼的做法

原料：

A: 面粉100克，沸水50克

B: 面粉100克，盐2克，温水（50度）60克

辅料：葱油 椒盐 芝麻

手抓饼做法：

1. 将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．

2. 将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．

3. 将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．

4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，鸡蛋手抓饼生产厂家，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．

5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，***后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．

6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．

7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．

TIPS： 这款饼结合了烫面团和温水面团的优点，口感丰富，香脆而不干韧，放凉后也有很好的保湿性．