目前冷库建筑的建造方式主要有三种形式：一是采用砌块和钢筋混凝土结构加保温建造的土建冷库;二是轻钢结构加装配式冷库形式;三是土建与钢混结构加装配式冷库形式。
选用何种形式的冷库，需要根据不同区域、地理环境、***成本、运行成本等因素而决定。
土建结构
主流建造类型，技术在与时俱进。
土建冷库有单层和多层之分，单层冷库多采用梁板式结构，多层冷库则采用无梁楼盖结构形式。冷库的墙、柱、楼板等主体采用砌块、钢筋混凝土结构，冷库墙体内侧粘贴保温层，保温层两侧需做防潮隔汽层，内侧再做土建防护层。冷库的保温材料由稻壳、软木、聚乙烯发展为聚氨酯喷涂。防潮隔汽材料已淘汰石油沥青油毡的做法，5000吨冷库用电功率，而改用聚氨酯防水涂料及聚乙烯薄膜现场铺贴的做法。土建冷库的围护结构属重型结构，热惰性较大，受外界空气温度及太阳辐射引起的温度波动较小，5000吨冷库设计图，库温较稳定。
土建冷库的优点是节能、坚固、防火承重高和耐久性好;缺点是施工工期较长，自重较重，地质条件要求高，冷库内柱子较多，影响货物堆放，降低了冷库的有效使用容积。
冷库建设技术的进步，也让土建冷库也有了更多竞争优势。土建多层冷库有三种，一是无梁楼盖结构，5000吨冷库方案，有市场但不主流，多以当地的批发市场为主。二是混凝土框架结构，实现了高度和大跨度，以及机械化作业。三是（特殊）制梁结构，实现大跨度作业，底部平稳。
钢架结构 保温板
***少优势多，目前正大量推广。
轻钢结构的发展和现代物流的需要，促进了大柱网、大跨度钢结构装配式冷库迅猛发展，我国从2000年开始对钢架结构冷库进行大规模推广。
钢架结构冷库承重采用钢柱、钢梁等轻型钢结构形式，保温采用预制库板现场拼接。轻钢结构与保温板之间，有两种结构形式：一种是外结构，另一种是内结构。轻钢承重结构在保温板的外侧，5000吨冷库，称为外结构，反之为内结构，外结构比内结构用钢量少。
钢架结构冷库美观，大小、高低皆可调节，建设周期短，库内规整，可实现自动化处理。
近几年，钢材市场不景气，钢架结构冷库***要少于土建，再加上各种优势聚集，因此迎来了发展。
土建 钢建结合体
土建与钢建优势并具，未来主流建造方式。
随着科学技术的进步和制冷行业的发展，新的冷库建造方式备受关注。比如土建与钢建结合体，以全新的建筑理念即标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。这种结合体冷库的使用范围越来越广，建筑规模也越来越大，目前已成为世界冷藏业发展的总趋势，具有远大的发展前途。
结合体冷库具有很多优点，比如美观、保温隔热、可塑性强。夹芯板及外围护结构有多达数十种可选颜色，可配合任何风格建筑物的需要，达到令人满意的效果。
采用聚氨酯或聚乙烯夹芯板导热系数低，强度高，具有良好的保温隔热效果。
所有建造组合冷库的夹芯板规格均符合建筑模数，冷库可按客户要求随意分隔和布置。
此外还有建设周期短、安装快捷、库内符合食品卫生要求、建筑结构耐久、材料品质、温度控制准确等优势。
速冻冷库运用维护注意事项：
（1）避免建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
（2）维护地坪，避免冻臌和损坏。
（3）速冻冷库运用，应按照规划请求，充分发挥冻住、冷藏的效果才能确保安全出产和商品质量，维护好冷库建筑结构。仓库要设专门小组办理，职责落实到每一个人，每一个库门，每一件设备东西，都要有人负责。
（4）速冻冷库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
（5）速冻冷库有必要合理使用库容，不断总结、改善产品堆垛办法，安全、合理安排货位和堆垛高度，进步冷库使用率，堆垛要结实、规整，便于盘点、查看、进出库。
速冻冷库
速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速***的方法。
适用范围
速冻库主要用于食品、***、***、化工原料等物品的低温冷冻。
速冻冷库优点
（1） ***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
（2） ***水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
（3） ***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
（4） ***某些后熟酶的活性，***乙烯产生，延缓后熟和***过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
大多数食品在温度降低到-1℃时开始***，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速***可以使此阶段的***时间大大缩短，可以快速排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义
设计所需参数
1、速冻货物的入库温度；
2、速冻货物的一次进货量；
3、速冻货物的出库温度；
4、速冻货物在冷库中的贮藏时间；
5、速冻货物的种类。
价格
速冻冷库造价主要与速冻货物种类、规格、进库温度、速冻时间要求、冷库大小等要素有关。只有冷库业主提供较为详细资料，才能给您满意的报价。
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