商用通道洗碗机品牌-商用通道洗碗机-格蓝科思

人工洗碗与商用洗碗机洗碗效果对比

1、人工洗碗

清洁力：受操作人员因素影响，清洁力不可控。

温度：由于皮肤的敏***，水温受限，一般在50℃一下。

药剂：皮肤的敏***限制了化学剂的强度，只能使用普通洗洁精。

时间：受操作人员数量，熟练程度等因素影响，清洗时间不可控。

干燥：用抹布擦拭餐具，无法做到干燥、卫生，商用通道洗碗机价格，造成二次污染。

2、商用洗碗机洗碗

清洁力：持续、稳定、均匀的清洗力。

温度：喷淋温度高达82℃以上，发挥药剂作用，有效***病菌繁殖。

药剂：专用药剂，浓度角度，去污力强，洁净效果更好。

时间：时间可控

干燥：使用***催干剂/烘干机，***病菌生存条件。

商用餐具消毒洗碗机的分类：

商用喷淋洗碗机

1、喷淋洗碗机采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加专用的洗碗剂或消毒液，商用通道洗碗机定做，达到清洗消毒的目的。

商用超声波洗碗机

2、超声波洗碗机：采用超声波洗净原理，每秒水中产生上万个空化气泡，气泡不断组成和爆裂，每个小气泡的力量组合成形成强大的冲击力量，刮除餐具表面的残留，乳化油脂，消灭***，达到清洗消毒的目的。

商用烘干式洗碗机

3、烘干机采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。烘干机的分类和工作原理：高温远红外烘干机：采用高温干燥的原理，商用通道洗碗机，对餐具进行干燥消毒，属于干热灭菌的方式。高温蒸汽烘干机：采用高温高压蒸汽，对餐具进行高温烘干消毒，属于湿热灭菌的方式。

商用通道洗碗机功能与优势

一、免专用溶剂清洗；

　 无油污或油污较小的工器具餐具等，无须用洗洁精即可洗净；不仅能有效洗净物品，还能有效远离化学物质，保证健康和环保，油污较大的工器具、餐具，如用40-50度的温水清洗，效果更明显。为缩短时间也可添加少量任一品牌的洗洁精、清洗剂（起辅助除油作用）。

　　二、操作简单轻松便利；

　　工器具、餐具、蔬菜、水果等无须刻意排列，任何形状的工器具、餐具，等不论深浅，都不受限制，清洗人员的手无须碰到油水，可避免对皮肤的伤害，还可避免油水的气味残留在手上。