志通肠衣(图)-食品厂肠衣厂商-温州食品厂肠衣

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肠衣好坏的评价

肠衣膜透明度：对透明肠衣膜而言，好的透明度对于高品质的香肠是很重要的，它能使消费者清晰地看到香肠的肉质纹理，吸引消费者产生购买的欲望，增强消费者对产品的第1印象。

手感软硬度：好的手感会易于您的使用，灌装后香肠肉感较强，对于模具火腿而言，较软的肠衣可以使其形状棱角分明、圆滑。反之，棱角尖硬，容易使产品出水。

在网上购买香肠的几个错误：

要求香肠是全干的。其实全干的香肠没有几家人会有的，食品厂肠衣厂商，主要原因是，食品厂肠衣厂，

全干的香肠萎缩成很干很硬只会比大指母略粗一些，用水煮后，很难复水还原。更主要是吃起来干巴巴满嘴跑渣，不是很好吃。真正好吃的香肠就是只有7-8成干的，平常家每年会做很多晾挂的差不多以后，就放进冷冻柜里，几乎能吃大半年的样子。而且所谓"全干"香肠，也未必就是全干，这点请消费者一定要擦亮眼睛。

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猪肠衣属于食品范畴，用于灌制香肠供人们食用，所以出口肠衣加工的企业必须遵守***商检局发布的《出口肠衣加工企业注册卫生规范》的规定，使其加工卫生条件符合要求。加工采用的原料应来自安全非疫区并经兽医宰前、宰后检验健康无病的牲畜。在收购猪原肠时，温州食品厂肠衣，主要应掌握四点：

一是猪原肠应采自经兽医检验健康无病的生猪，确保小l肠色泽新鲜，无异味；

二是猪小l肠必须两端完整，食品厂肠衣价格，大小头齐全，不带破损，不沾泥沙与杂物，每根长度在14 m以上；

三是病死猪的小l肠、虫肠（指的是猪患***性肠病，病原菌侵害回肠黏膜，使回肠内层黏膜增厚）、粉肠（猪粉肠是横结肠一部分，是猪小l肠和猪大肠连接部位的一段小l肠，比别的小l肠厚一些）不得收购；

四是收购来的猪小l肠，既不能放在金属容器内，也不能干堆在一起，应浸漂于清水之中。