2013年燕窝产品标准化研究基地正式成立。燕窝标准化基地的成立，旨在把握我国燕窝标准化动态数据，对中国燕窝产品标准化、规范化提供指导和把控，同时为牵头研究制订燕窝***标准打下坚实基础，指明燕窝行业发展的方向，推动整个行业的结构调整和产品升级，将对整个行业做大做强有深远影响。
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燕窝的炮制方法碱发
燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次，注意保持形态整齐，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克，燕窝如较老，可用2.5克，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
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成年金丝燕每年会有三次产卵，每年4月、8月、12月是金丝燕的产卵高峰期，每次产两个白色的卵，长约2.0cm,宽约1.2cm,重约3.5g，每次产卵前约30天开始筑巢，每次筑巢都是雌雄燕一起筑需约30天， 卵的孵化期约20天，小金丝燕孵化出后雌雄金丝燕会一起哺育，约40天后小金丝燕即能自行飞翔觅食且另行寻找栖息点，不再使用此巢，从筑巢到小金丝燕飞离需要90天。
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