民国四年（1915年），陇海铁路建成通车，豫东杜记开始在民权县火车站卖杠子馍，外加自己腌制的黄瓜菜。后来为了盛菜方便，把杠子馍改为了空心馍-一种形似窝窝的专门用来盛菜的馍，将各种时令蔬菜用油一炸，撒上盐巴装进馍里，十分鲜香可口。只是圆形或方形的馍吃起来不太方便，总感觉让人无从下嘴。之后经过不断的琢磨，终于做成了一种像口袋一样的馍，过往旅客无不称奇，吃过之后更是赞不绝口，这便是***早的布袋馍。
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布袋馍机首要特点:首要机件均选用不锈钢外壳，外观美观，契合***食物卫生标准。、选用高品质微电脑操控，人性化的操控面板，操控牢靠。主动化程度高，定量，厚度、成形、切段巨细，随意可调，一人、两人均可操作。结构合理，拆装维修简单，清洗便利。本机对面粉质量要求不高，且合适各种作业场所。出产效率高，是一款低投入、高收效、节省资源类机型。出产制品规模:适用速冻食物厂家及面食物加工厂，首要出产制品有:布袋馍、荷叶饼、蝴蝶夹、白吉馍、烧饼、月亮馍等。
首先用压面机预压成面带，根据做荷叶饼的薄厚以及压面辊的长度和两面辊之间间隙，对面带宽度和厚度有一定的要求，一般来说，面带的宽度和压面辊的长度基本相等，布袋馍机使用布袋馍机家布袋馍机，面带的厚度比两面辊之间的间隙大2-3倍左右原精面粉500g与沸水225g泡熟，冷却后搓条，摘成40只坯子，将两只坯子揿扁，在一张坯子上涂少量油，将另一张坯子合上去，用左手揿一下，擀成直径16.5cm左右的圆皮子。
皮子擀好后即可放入煎盘内烙，为使受热均匀必须经常移动；烙呈一面发黄，烙另一面，烙呈两面都黄，面皮略隆起即可。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
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