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压成的面带放在送面机构的送面辊上,注意要使送面速度和压面辊喂入面带的量相协调,即
不能太快,也不能太慢。太快边角料增多,太慢容易拽拉面带,造成喂入量不足。
压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注意压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、外形等因素有关,压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素,所以在开始之前要多试几次,才能比较好的确定压面辊的间隙。另外要注意压面辊下方一定要与压面辊贴合好,不能有较大的间隙,每次生产之前一定要及时检查和清理上面的
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主料馍1粉蒸肉
方法/步骤
1取少量粉蒸肉在锅里油炸,火候需自己控制,炸焦变色之后捞出。
2捞出之后在水里浸泡,变软之后,把炸好的粉蒸肉放在阳光下凉晒。
3等晾干之后,把提前准备好的膜拿出,粉蒸肉直接夹在里面。
4然后把酸豆角撒在粉蒸肉上,根据自己的口味来进行调味,***后一道美味的小吃都大功告成了
注:粉蒸肉凉晒必须要凉晒彻底,不然会损失其味道。
月亮馍的做法步骤
做月亮馍的机器
全自动月亮馍成型设备
创业设备--月亮馍机器
多功能月亮馍成型图片
新型月亮馍机@浙江新型月亮馍机@江苏新型月亮馍机@河南新型月亮馍机@河北新型月亮馍机厂家直供月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。
月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载:“薄饼:秦人制小锡罐,装饼三十张,每客一罐饼,小如柑,罐有盖,可以贮藏。
一机多用全自动月亮馍机
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行业设备--月亮馍机
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直到***近十来年,布袋馍机自动布袋馍机视频教程,随着麻辣烫、油炸串串香的出现,布袋馍又开始出现在了民权县的街头巷尾。在传统的各种蔬菜的基础上,再加入像鸡肉串、火腿肠、鱼豆腐等各种加工食品,布袋馍已变成一种美味可口、时尚便捷的街边小吃。民权周边的商丘、菏泽、开封、郑州等各地也开始出现了它的身影。布袋馍作为一种传统而又年轻的地方特色小吃,正在不断地展现出它新的活力。
布袋馍成型图
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