木须肉的做法步骤:
1. 先把***和干黄花菜洗干净，泡发20分钟，然后将木耳撕成小块，黄花切段，黄瓜切菱形片。
2. 瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌5分钟。
3. 鸡蛋磕入碗中，打散，在热油锅中炒散，然后盛出备用。
4. 炒锅再放些油，油温热后倒入肉片，炒至变色立即盛出。
5. 炒锅再次添油，放入花椒待变色出香味后把花椒捞出，放如葱姜蒜末炒香，加入木耳和黄花菜翻炒均匀，然后加入黄瓜片，扎啤，翻炒几下即可加入炒过的肉片和鸡蛋，翻炒一分钟，加入生抽和盐调味，再倒入一小勺泡木耳和黄花菜的水，继续翻炒至黄瓜稍稍变软，批发扎啤，***1好加入，加入些鸡精，炒匀出锅。
红烧猪蹄：
做法
1准备材料。
2猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。
3把切好的肉放沸水飞水去血沫。
4猪蹄在流动的冷水下不断冲洗，洗净脏东西，也可以洗掉一些油。
5猪蹄用适量盐，一大块冰糖，一瓶盖老抽，一瓶盖香醋，半瓶盖料酒腌制4小时。
6葱白切段，其他部分切丝。
7热锅，到点油，放冰糖小火炒糖色。
8下猪蹄翻炒均匀上色。
9下姜片，葱段和八角继续翻炒至微微发干。
10倒入开水没过猪蹄，水开后用勺子撇去浮沫。
11盖盖子小火炖猪蹄（我炖了约50分钟）。
12水快干时改大火，不断翻炒让猪蹄裹上汤汁，关火。
红烧猪蹄的做法步骤
1. 将猪蹄剁成块，扎啤加盟，汆水。而后用凉水洗净。
2. 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，啤酒扎啤，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。
3. 将猪蹄单独夹出，晾着备用。
4. 将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒。
5. 翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。
6. 加入葱、盐调味，盛盘即可。
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