在食品工业上，液体搅拌是极为频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的配制、干制食品的复水、可溶色素的溶解、鲜乳加工前的冷却贮存、干酪素生产中的点胶(即在不断搅拌下加酸调节pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的结晶等等。由此可见，食品加工上搅拌的目的不外乎：
①促进加热冷却器件对物料的传热，并使物料的温度均匀化；
②促进物料中各成分的均匀混合；
③促进溶解、结晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、离子交换等过程的进行；
④促进酶反应等生***学反应和化学反应过程的进行。
平直叶桨式搅拌器：低速时，水平环流型，层流区操作。高速时，径流型。有挡板时，功率准数明显上升，恒温磁力搅拌器品牌，为上下循环流，湍流加强，恒温磁力搅拌器哪家好，适用于低黏度液的混合、分散、固体悬浮、传热、液相反应等过程。
涡轮式搅拌器：搅拌器流型为径向流，在有挡板时以桨叶为界形成上下两个循环流。具有高剪切力和较大的循环能力，其中直叶开启涡轮式剪切力***i大，弯叶开启涡轮式剪切力***i小，斜叶开启涡轮剪切力居中。直叶开启涡轮更适合于分散操作过程。弯叶排出性能好，桨叶不易磨损，更适合于固体悬浮、固体溶解。所以涡轮式搅拌器是操作过程适用范围***广的搅拌器。
型号：MS-12B品牌：Lab Companion参数：搅拌量：2升；转速：150~2500rpm用途：结晶，水和油浴加热，蒸发处理，恒温磁力搅拌器价格，蒸发溶剂，化学反应，滴定，蒸馏过程、溶解媒介。
磁力搅拌器也叫磁力搅拌机，恒温磁力搅拌器，是通过位于工作盘下面的永i久磁铁进行驱动磁力搅拌子，永i久磁铁可以穿透工作盘面，磁铁直接固定于马达的转轴上，通过马达转动，带动搅拌子进行圆周转动，从而达到搅拌液体的目的。
- 主要用于搅拌低粘稠度的液体或固液混合物。
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