白酒-上海惠风白酒加盟-九贝勒白酒

我国白酒种类众多，按照香型可以划分为12大香型，这些不同香型的酒各有特色，但如果是按照发酵方法来划分，这么多酒可以分成三种分别是：固态法白酒、液态法白酒，固液法白酒。

按照生产工艺，我国白酒分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。固态发酵法白酒是以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

固态发酵法生产白酒，主要根据生产用曲的不同及原料、操作法及产品风味的不同，一般可分为大曲酒、麸曲白酒和小曲酒等三种类型。

白酒行业竞争格局和市场。

我国白酒生产企业众多， 2017年，***规模以上白酒企业完成酿酒总产量 1，198.06 万千升，同比增长 6.86%；规模以上白酒企业累计完成销售收入 5，白酒，654.42 亿元，同比增长 14.42%；累计实现利润总额 1，028.48 亿元，同比增长 35.79%。白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。

从***市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。

在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。目前国内白酒主要香型的市场竞争格局为： 浓香型白酒继续保持主导的市场地位，酱香、清香、凤香和兼香白酒具有各自的消费群体和市场。由于浓香型白酒历史悠久，风格特点在广大白酒消费群体中有较高的接受度，加之浓香型白酒的名优酒较多，产品供应充足，市场普及度较高，因此，浓香型白酒依然占据白酒市场的主导地位。

受行业环境的影响，白酒行业产品结构开始出现调整。公务消费和商务消费明显减少，档次高的白酒需求量的降低难以在短期内***；同时婚庆和宴请等大众消费仍保持稳定增长，九贝勒白酒，消费升级趋势明显。随着部分白酒企业下调档次高的白酒产品的零售指导价格，越来越多的白酒产品加入到中档白酒市场的竞争，白酒行业的竞争趋于激烈。

白酒的区域性消费：

白酒的酿造对自然资源要求很高，尤其是优质白酒对水质和酒窖池的要求非常高。其中，白酒酒窖池的酿酒时间越长，中档白酒加盟，窖池附着的微生物越多，越利于白酒品质的提高，由于历史原因，白酒厂家，白酒的酒窖池具有一定的地域性。

另外，白酒酿造的主要原料小麦、大麦和高粱来说，只有在日照充沛、雨水适中的地区，才能发育的***为茁壮，从而满足酿酒的需要。

因此，相对于其他酒种，白酒的生产具有一定的区域性特征。从消费者的偏好角度来看，由于我国白酒品牌众多，白酒消费的区域特征也比较明显，特定地区的消费者会对特定品牌的白酒具有较强的忠诚度。在白酒的市场推广中，名优白酒企业还将原产地概念作为品牌推广的***，并且得到了消费者的逐步认同。