食品净化车间结构: 食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应,一般情况下,生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外) ,应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与 生产设备的接触,很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3 米,净化无尘室,蒸煮间不应低于5 米。加工区与加工人员的卫生设施,如更衣室,潜江无尘室,淋浴间和卫生间等,应该在建筑上为联体结构。水产品,肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。
无尘净化工程知多少
生物洁净室的应用越来越广泛,目前集中在******室和病房、制药厂、生物安全实验室、动物房等。同样级别的洁净室,由于应用领域不同,要求也有很大区别,笔者检测的若干生物洁净室中,出现了各种不同问题,很多是由于对各种生物洁净室的特点和要求缺乏了解造成的。首先,不同类型的生物洁净室必须遵循相应的规范要求,不了解这些规范,是无法进行设计施工的。目前针对不同类型生物洁净室的一些规范。只有熟悉各行业的特点,充分掌握各规范的要求,才能切实做好生物洁净室的设计、施工、调试等工作。
防止洁净室交叉污染的方法
合理的布局首先,无尘室工程,我们必须理顺流程以避免往返。工作室的平面空间应合理,有利于操作和维护。不应保留未使用的区域和空间。合理的空间和面积也有利于合理分区,防止混合事故。应该注意的是,洁净室不是越大越好,面积和空间的大小与空气供应量有关,这决定了空调的能耗并影响了项目的***。
但是洁净室的空间不应该太小,太小可能不容易操作和修理。因此,合理的空间设计应考虑到设备运行和维护的需要。生产区域和存储区域应具有与生产规模兼容的空间区域,用于容纳设备和材料,并且易于操作和维护。一般来说,洁净室的高度控制在2.60米,无尘室施工,对于个别较高的设备可以局部增加,并且不适合增加洁净区的高度。车间应提供材料的中间站,其大小足以存放材料,中间产品,待检产品和成品,并易于定义分区以减少错误和交叉污染。
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