英文：Vitamin ACAS:68-26-8分子式：C22H32O2分子量：328.49
性状：白色粉末，几乎无臭或微鱼腥味，但无酸败味，极仪易溶于或酯中，溶于无水乙醇和植物油，不溶于甘油和水，在空气中遇光不稳定。
用途：直接添加于人造黄油，即可强化人造黄油，又能使着色。***A有助于形成和维持健康的牙齿， 维持上皮***的正常形态与功能。 维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱***。缺乏***A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
1、防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的***（***A可促进眼内感光色素的形成）；
2、有抗呼吸系统***作用；
3、有助于***系统功能正常；
4、生病时能早日***；
5、能保持***或***表层的健康；
6、有助于祛除老年斑；
7、促进发育，强***骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；
8、外用有助于对***、脓包、***疮，皮肤表面***等症的***；
9、有助于对***、甲状腺机能亢进症的***。
***A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有酯环的不饱和一元醇，包括***A 1、A2 两种。***A1 和A2 结构相似，视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成，在体内β - 胡萝卜素-15，15′-双氧酶（双加氧酶）催化下，可将β - 胡萝卜素转变为两分子的视黄醛（ratinal），视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇。故β - 胡萝卜素也称为***A 原。
***A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。
***A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分视紫红质是由视蛋白和``11 – 顺 –视黄醛组成，与暗视觉有关。***A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的***中，而A2存在于淡水鱼的***中。植物***中尚未发现***A。***缺乏***A，影响适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、***病、夜盲症等。
用量：正常***每天的***A***低需要量约为3500国际单位（0.3微克***A或0.332微克乙酰***A相当于1个国际单位），儿童约为2000～2500国际单位。
包装：25kg纸板桶
储存：常温避光保存
CAS号：11103-57-4
质量指标：
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检测项目 |
质量标准 |
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含量 |
≥95.0% |
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酸值 |
≤2.0 |
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过氧化值 |
≤1.5ml |
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