对于含水量多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等，***hao保存在冷藏室的抽屉中，不宜久存。由于含水量多，长时间冷藏会出现变黑、变软、变味现象。 香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储存温度是13℃-15℃，在室温即可保存。如在低温储存容易使果蔬变黑、腐烂。对于夏季***常见的水果西瓜。不要长时间冷藏，因为长时间冷藏，瓤表面会形成一层膜，从而丧失口感，北郊蔬菜配送，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉引起牙痛等不良反应。
物流配送自营还是外包
物流配送作为蔬菜配送里面的另一个制约服务质量和服务成本的重要环节，也是大家要引起重视的点，一般来说，物流配送有自营的，有外包的，一线城市的蔬菜配送基本上以自己的车为主，但是要做大，纯靠自营物流局限性太大，总体来说，初期自营相对比较划算，做到一定规模之后，蔬菜配送，自营和外包结合起来会更优。受到物流成本制约因素的影响，未央区蔬菜配送，二线城市的蔬菜配送利润要相对高些，而且随着蔬菜价格的上涨，物流成本可控的情况下，出现了一个小风口。
大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时***hao能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，西安蔬菜配送，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
5 水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
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