




关中人家日常食物以面、馍为主。吃面,无论是炸酱面、油泼面、臊子面、油泼辣子biang-biang面,都不需求别的的菜肴佐食,一老碗面端在手,便可到野外任何当地进餐,一碗酸汤水饺端在手亦同;若吃蒸馍、稀饭,则一个小菜碟,上边放两三个蒸馍一手端着,另一只手端一碗饭,相同可赴“老碗会”。若像南方人以吃米饭为主,需几菜一汤,那就不方便了。关中人开畅,饭食揭露程度也大。同在一个饭场吃饭,有人端的肉面,饺子什么的,也不怕人嫉妒;有人端的玉米面搅团或许稀饭、黑馍,也不怕人嘲笑。加之关中乡村邻里之间爱情比城市人密切,吃饭时一同说说笑笑,也是种趣味。

人生不过一碗面。面要筋道,人要宽厚;大老碗盛上裤带面,人要宽恕、旷达;吃面要趁热就吃,干事要说干就干;面要讲究汤和料,做人要有追求和方针;吃面有凳子不坐蹲起来,做人要懂得爱惜和推让;我们围蹲一同边吃边聊,人生要懂得与人共享;吃完面要喝汤,干事要有规则和规矩。
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