




厨房空调通风系统采用形式
2.1 送风系统 厨房送风包括两部分:室外新风和空调风。
(1)室外新风。室外新风通过轴流或离心风机经风管送入靠近炉灶处.主要起到补风作用。新风位置要适当,南京排烟管道,送风切不能在厨师头顶或颈后直吹,否则会造成不舒适,严重的会引起厨师职业病。送风口距厨师约1.5m较合适。
(2)空调风。空调风来源于新风机组或组合式空调器,通过风管送入远离炉灶处,调节厨房内温度,同时也起到补风作用。送风口可根据厨房具体情况合理布置。
(3)送风量的确定。为防止厨房气味串人餐厅,厨房应保持负压。一般情况下,厨房负压值不得大于5Pa。送风量(新风 空调风)应按排风量的85%~95%考虑。
(4)不论新风还是空调风,送风管均需设置防火阀,当温度超过70℃时自动关闭,且与风机或空调机组联锁。
根据有关资料,总结了厨房空调负荷计算过程,给出了一些设计参数的参考值,指出需要***考虑厨房炉灶及其他设备的空调负荷。总结了厨房通风风设计需要注意的问题,要求***考虑局部排风、***排风、自然补风、空调新风等几种风量的平衡,***探讨了局部排风和自然风补风量的计算。文中指出了厨房送排风风口的布置原则,排烟管道厂家,介绍了新型油烟分离设备,排烟管道安装,供设计时参考选用。
厨房排风扇选购
厨房是烹饪美食的地方,通风排烟管道,往往油烟会成为我们头疼的问题。在选用厨房用的排风扇时,除了根据空间选择合适换气方式等的产品外,还需要***注意排风扇的功率。
厨房的油烟需要瞬时快速排出,因此相比于卫浴间,厨房要选择功率较大的排风扇产品。尽量选择较大功率和叶轮尺寸的免清洗排风扇,必要时可安装2—3台排气扇。此外,注意不要选天花板式排风扇,毕竟厨房油烟较多,安装在顶上不仅排烟效果一般,且清洁不易。
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