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南京烟道清洗方面的规定或者标准有哪些？

厨房烟道清洗标准：排烟罩清洗完后95％以上能见不锈钢，无油泥、油渍。 排烟横管道清洗后管道内壁90%以上无块状油垢。 净化器清清洗完后能见底漆无块状油垢。

一、烟道清洗方面的规定

　　《南京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。其它的可以找相关资料了解的！

二、烟道清洗标准

　　厨房烟道清洗标准：排烟罩清洗完后95％以上能见不锈钢，无油泥、油渍。 排烟横管道清洗后管道内壁90%以上无块状油垢。 净化器清清洗完后能见底漆无块状油垢。

烟道清洗标准是什么？

烟道清洗不同于其他的工作，它有严格的清洗标准，也有消防标准。只有按照烟道清洗标准来清洗烟道，才会达到消防的清洗要求。烟道清洗标准不是清洗公司制定的，二是由消防来制定的。达不到消防的清洗要求，南京油烟机清洗，消防是通不过的。所以一般酒店烟道清洗完以后会让清洗公司开具清洗证明和照片，以供消防检查所用。

抽油烟机按键贴上保鲜膜

　　首先来说说厨房中抽油烟机和煤气灶具的清洁。厨房是家居中使用***频繁的地方，也是***易藏污纳垢的地方。抽油烟机、煤气炉***为突显。

　　清洗抽油烟机前，可先开启抽油烟机，将去污剂喷在扇叶及内壁上，油烟机清洗价格，利用机器转动时的离心力，先将软化的油污甩除，再将内壁拭净；而在擦拭煤气炉时，应该用质地较温和的清洁剂。炉嘴则可用细铁丝刷去除炭化物，再利用细铁丝将出火孔逐一刺通，并用毛刷将污垢清除。对于煤气灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦几下就干净了。陈迹可喷洒油污清洁液，学校油烟机清洗，然后用报纸或湿布擦拭。新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有黑灰，可用半个柠檬擦拭。

　　值得注意的是，厨房用的塑料篮、筐，其网眼里也比较容易积存污秽和油污，大家可以用旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼，油烟机清洗小窍门，用水冲洗后便会光洁如新。

　　为了以后清洁抽油烟机更方便，可在开关键上覆盖保鲜膜，并时常更换。这样，清洁时只需将保鲜膜拆下即可，油渍积存在抽油烟机缝隙中的几率也会大大降低。