黑龙江凉皮加盟-凉皮加盟费用-凉皮加盟哪家好

凉皮，起源于陕西，兴盛于北方

凉皮慢慢从陕西小吃变成***各地热销的一个主食产品，不但国内人民热衷，国外有很多陕西籍的从事这个凉皮行业。

凉皮从工艺上分为：汉中面皮、西安凉皮、安康蒸面、宝鸡擀面皮，四种工艺和地域，导致四种凉皮系列，但是在陕西以外的地方统称为：凉皮。我

们现在所指的凉皮：一般都是指的水洗后的凉皮（面粉凉皮）。由于面粉做凉皮的工艺占到陕西省外的占主流市场，所有大家基本吃到的凉皮的统称为：凉皮。

凉皮在餐饮市场上特别的受欢迎，它的口感十分独特，黑龙江凉皮加盟，而且营养价值非常高，相信大家都听过纪掌柜凉皮，它自上市后，就受到了广大消费者的认可与支持。

凭借着众多优势稳稳立足于竞争激烈的餐饮行业，好多人就从中看到了商机

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如果你也考虑创业，却苦于没有好的行业可以选择的话，凉皮这个大众美食一定不会让你失望。

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4、发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。

5、煮面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用

6、作面皮：将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反***作，凉皮加盟哪家好，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟，凉皮加盟连锁，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。