| Cat. Number |
GY1124
|
||||||||||||||||||||
| Chemical Name |
异麦芽酮糖 Palatinose（Isomaltulose）
|
||||||||||||||||||||
| CAS Number |
13718-94-0
|
||||||||||||||||||||
| Category |
Sugars
|
||||||||||||||||||||
| Mol. Formula |
C12H22O11.H2O
|
||||||||||||||||||||
| Mol. Weight |
360.31
|
||||||||||||||||||||
| Qty 1 |
100mg
|
||||||||||||||||||||
| Appearance |
白色 结晶性粉末
|
||||||||||||||||||||
| Application Notes |
99.0+% HPLC
|
||||||||||||||||||||
| Synonym |
6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose; 6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE; 6-OALPHA-D-GLUCOSYLPYRANOSYL-D-FRUCTOSE; EINECS 237-282-1
Isomaltulose 帕拉金糖 PALATINOSE.H2O |
||||||||||||||||||||
| Melting Pt. |
122～124℃
|
||||||||||||||||||||
| Solubility |
易溶于水，不溶于乙醇
|
||||||||||||||||||||
| Storage condition |
RT
|
||||||||||||||||||||
| Stability |
2 years
|
||||||||||||||||||||
| References |
异麦芽酮糖 Isomaltulose 又称 帕拉金糖Palatinose CAS:13718-94-0 分子式 ;C12H22O11?H2O 分子量360.31,异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术，将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。市场除了日本以外，更扩展到韩国和台湾等地区。
|