气调包装机将原有的包装盒抽真空，充入按一定配比的混合气体所组成的保鲜气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机是目前大型食品企业，鲜肉、熟食等配送企业，大型卖场所必备的食品保鲜包装机械。
气调复合包装机中各种气体的作用：
1、有利于延长冷鲜肉的保鲜期 冷鲜肉使用气调包装后，在0-4℃条件下，一般可保鲜7-10天。
2、有利于保持冷鲜肉的外观色泽。经复合气调保鲜包装的冷鲜肉，在保鲜气体的作用下，能较好的保持冷鲜肉的新鲜色泽，吸引消费者的购买欲。
3、有利于提高冷鲜肉的品质、安全性和卫生性、冷鲜肉经过排酸冷却后，更有利于***吸收，包装好之后的冷鲜肉与外界隔离，***无法侵害。这样，冷鲜肉的品质、安全和卫生性就大大提高了。
4、盒装包装机 鸭货气调锁鲜包装机 冷鲜肉气调包装机小型有利于减少配送次数，节约生产成本，扩大营销范围、由于保鲜期延长，可以扩大营销范围；配送次数也就可以相对减少，从而节约生产成本。