锰是合成作用的辅因子，植物体内锰的变化将直接影响IAA氧化酶的活性，缺锰将导致IAA氧化酶活性提高，加快IAA分解。所以缺锰顶芽生长素（IAA）减少和脱落酸（ABA）增加，马铃薯植株生长不良并发生早衰。锰在控制和调节生命衰老进程、防植物早衰中都有重要作用。缺锰过氧化物酶的活性降低，马铃薯叶脉间失绿褪色，叶片出现灰色斑点，诺康钙产品，但叶脉仍保持绿色，诺康钙专卖，此为缺锰与缺铁的主要区别。
由可溶性金属盐与氨基酸按1:1～1:3比例以共价键结合而成的金属氨基酸螯合物，如：甘氨酸铁螯合物，由可溶性金属盐与多糖溶液形成的金属多糖络合物，如：壳聚糖金属络合物，诺康钙，由可溶性金属盐与部分水解的蛋白质螯合而成的金属蛋白盐，如：小肽铁、蛋白铁，有机微量元素的关注度越来越高，诺康钙饲料，是因为微量元素必须以有机状态存在于机体时才能很好地转移并发挥功效。
饲喂有机锌的母猪产仔数和产活仔数极显著高于无机组(Plt;0.01)，对哺乳仔猪日增质量也有明显改善的趋势。Payne等研究也证实了在母猪日粮中有机锌与无机锌混用(100 mg/kg硫酸锌 100mg/kg氨基酸锌)能提高仔猪初生质量与断奶窝质量。母猪日粮中添加有机锌同样能改善仔猪的断奶存活率，提高仔猪出生质量及断奶质量。添加有机锌的母猪呈现哺乳失质量减少、发情间隔缩短的趋势和更高的采食量，证实了有机锌对母猪繁殖性能的影响。
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