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我们都知道不同的食物带给我们的口感都是不同的，在我们的生活中饮食的种类是非常繁多的，对于很多美食的爱好者来说经常能吃到很多不同的食物也是比较幸福的事情，牛杂材料专卖，牛肠在我们的生活中我们经常能吃得到，而且它的口感比较劲道。

麻辣牛肠步骤：1.蒜苗切段；2.泡萝卜切丝；3.牛肠洗净后放开水锅中灼烫片刻；4.倒出水，不放油，炒干水汽；5.水汽炒干后，放油；6.放姜丝，翻炒片刻；7.下入酸萝卜丝；8.再倒入剁椒，加适量盐；9.翻炒均匀即可出锅。

牛肠清洗的过程比较繁琐，牛杂材料销售，但是为了没异味，不能怕麻烦呀。用开水灼烫是为了去腥，不能省的。

小牛肠属于一道德国菜谱，主要食材牛肠，此道菜具有******。牛肠富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高抵抗力的***。

1. 将小牛肠浸入牛奶中备用

2. 青椒、红椒、黄椒切成块，与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味

3. 新鲜茴香切成块，放入煎盘中用小火煎熟

4. 将小牛肠从牛奶中取出，牛杂材料，放入煎盘中煎熟

5. 将培根、青椒等装盆，小牛肠搁放在上面即可.

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