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焖炉烤全羊厂家介绍介绍蒙古烤羊腿的制作方法：
1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出***，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去***，捞出控水备用。
2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。
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使用焖炉烤全羊，全羊入炉烘烤，操作简单，无需专人专门看管，不需刷油上料，1人可同时看管10台炉子，呼伦贝尔焖炉烤全羊，摆脱了传统烤羊对于人员与技术的依赖。羊肉内外受热均匀、肉质水分不散失，烤制的羊肉外酥里嫩，表皮金黄，肉质鲜美，干净卫生，色泽诱人。
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