食品烘干机能够为我们提供健康的食物，所以这种设备对我们生活的帮助还是很大的。不过，食品烘干机在工作的时候有一些基本的步骤，只有按照这些基本的步骤才能够为我们大家提供健康的食物。那么，食品烘干机的基本步骤是什么？
1、原料挑选。选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。
2、切削、烫漂。将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类可以不烫漂处理。
3、冷却、沥水。预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
4、烘干。应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。多层食品烘干机主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的。
网带采用12-60目的钢丝网带，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有效宽度0.6-3.0m。、网带、传动装置、进风管、出风管、风机（热风源另置）等组成。
5、分拣、包装。脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。
以上五点就是食品烘干机的基本工作步骤，食品烘干机在工作的时候就是按照这五个步骤来，然后就能够为我们提供健康的食物。
