企业资质

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

普通会员7
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:张勇
手机号码:13222222243
公司官网:www.lwnrg.com
企业地址:常熟市支塘镇支川路58号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

“牛好牛”卤味牛肉锅创办于美丽的山城重庆,于2012年公司成立。本公司以“秘方传统卤制牛肉“”,无任何色素,添加剂。用来自山城特有气候、大山里的草药,按配方和对牛肉的一些深加工的科学处理,让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、**,并且按照科学的测算方法,每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤,每家店按......

全聚德挂炉烧柴烤鸭-牛真牛餐饮管理(图)

产品编号:513580034                    更新时间:2019-04-09
价格: 来电议定
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮管理:食品经营
  • 公司官网:www.lwnrg.com
  • 公司地址:常熟市支塘镇支川路58号

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张勇 13222222243

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产品详情

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粤式腊味的制造属于无烟工业,故味道较淡,湖南人吃起来可能感觉它“半生不熟”。正因如此,粤式腊味不宜独食。如在秋、冬季节应市的煲仔饭,便能体现粤式腊味的魅力。炉火在煲底不紧不慢地烧着,而在煲内,米饭是主体,腊肉是陪衬,当那些覆盖在表面的腊肉、腊鸭、腊肠的肉汁渗透了满煲的米饭,揭开煲盖,浇上酱油,米香肉香扑面而来,再佐以广东特有的阴湿寒风,端的是意夺神骇,让吃客感动得落泪。因此,广东人不大说“腊肉”,而是取代以“腊味”一词。


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主要产品有:广东脆皮烧鹅、广东烧鸭、广东烤乳猪、广东脆皮烧肉、烧肉、琵琶鸭制作方法、酱板鸭培训、广东烧鸡、红烧乳鸽 、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮叉烧 蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠、湛江白切鸡、盐焗咸香系列(手撕鸡、盐焗鸡培训、咸香鸡盐焗鸡腿、鸡爪、鸡翅等)豉油鸡、贵妃鸡、扒鸡、白云凤爪(潮州卤水、京卤、川卤)坛子鸡培训,脆皮鸭、香酥鹅、烤鸭、卤牛肉、卤免肉、卤牛肚、卤蹄花、卤口条、卤肥肠、卤蹄膀、卤猪头肉。



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鸭胚,北京烤鸭原来所用的原料是北京填鸭,鸭子肥大,全身白色,每天定时由技术工人将用莜麦面和其他营养物调好的饲料,一团团塞入鸭子食道中,鸭子几乎不会自己进食了,由此也衍生出“填鸭式教学”这种说法。作为鸭胚的北京鸭生长时间有严格的规定,有一种说法是只用生长45天的鸭子。由于人们口味的改变,过于肥腻的鸭肉已不受欢迎,烤鸭店都已改用瘦肉型鸭。鸭子洗剥干净后,肚内灌上水,泄殖腔用铁针穿插封住。烤制时鸭体完整,由于肚内水的冷却作用,让鸭肉口感嫩滑。


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