来自美国国立卫生研究院，中山大学药学院，荷兰格罗宁根大学***中心等处的研究人员解析了白藜芦醇促进***健康的分子机理，提出白藜芦醇并不如以往认为的那样，是通过***调节能量代谢的磷酸二酯酶。
科学家们曾发现葡萄皮中高剂量存在的一种化合物物。之后他们发现这种化合物就是白藜芦醇。
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花生是一年生草本植物。从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达两个多月。它的花单生或簇生于叶腋部，每株花生开少则一二百朵、多则上千朵。
花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。落花生源于山东乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、***带地区。约于十六世纪传入中国，十九世纪末有所发展。现在***各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。
色谱柱选用C18 4.6*250mm：0.1%磷酸（V/V）=30：70的溶液为流动相，选用紫外检测器波长设置为306nm。结果表明白藜芦醇浓度在10～250μg/mL时，浓度与峰面积呈良好的线性关系（r=0.9999）；加标回收率为9.25%～10.26 % ；检出浓度0.6mg/g。生产中可以调整流速同时测***苷和白藜芦醇的酶解转化。植物食品性食品中白藜芦醇及白藜芦醇苷的检出限是1.0mg/kg，定量限均为3.0mg/kg。
检出原理是样品经乙醇水溶液匀浆提取后定容，以保留时间定性，外标法定量。
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