本月12日，发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见〔2018〕43号》，要求乳品行业的质量和竞争力不断提高，大力推进乳品行业现代化，扩大和加强***乳品行业，为小康社会圆满完成。本文件的目的是支持国内乳制品行业并提供两个重要信息：它不支持减少牛奶的开发，建议使用乳制品生产乳制品。其次，它不支持大包装粉末生产奶粉，并强烈鼓励和鼓励使用原料奶生产婴***。目前尚不清楚支持大包装粉末的生产。什么是鲜奶直加工？直接加工新鲜牛奶意味着奶粉直接由新鲜采集的鲜奶（而不是大型粉末或还原奶）制成，并添加到婴生长所需的乳清蛋粉，益生元，乳铁蛋白和核苷酸中。***和矿物质等营养素混合在一起。***后，将它们浓缩并干燥成粉末，以便尽可能减少***，以满足婴幼的消化吸收和营养需求。与大包装粉末或减少***的生产相比，没有奶粉重新溶解等中间环节，避免了微生物繁殖，消除了安全隐患，充分保证了奶粉的新鲜度和各种营养平衡。
据报道，中国已连续九年***实施原料奶质量安全监测计划和专项整治行动，涵盖所有奶站和运输车辆。 2017年，奶罐车的检验报告，对23，000批新鲜牛奶样本进行了抽样调查，现场检查了10，300个奶站（次）和运输车辆（83万辆）。记者注意到，2017年，中国的牛奶产量同比下降1.5％。王嘉琪表示，虽然中国乳制品行业的质量安全已从2008年发展到历史水平，但在消费方面还有很多工作要做。 “事实上，并非市场没有增长，但过去十年的市场增量空间基本上受到进口牛奶的挤压。许多消费者进口牛奶。”王嘉琪说。进口牛奶和国产牛奶，我们该如何选择？农村和农村奶制品质量安全风险评估实验室（北京）连续三年对中国20多个大中城市的国内液态奶和进口液态奶进行了样本评估和比较研究。结果表明，无论是国产还是进口液态奶，其理化成分均符合中国***食品安全标准，并保证食品安全，可以安全饮用。 “质量评估分析发现，国产牛奶的质量明显优于进口牛奶。”王家琪说，进口液态奶具有较长的保质期，活性蛋白因子含量低，脯氨酸含量高。如果消费者想要饮用优质牛奶，他们也应该优先考虑当地生产的牛奶。进口到中国的牛奶必须面临三大挑战：长途运输，长储存时间和高加工温度。质量将大幅下降。它只能是中国消费者的补充，不一定是个好选择。
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