空气调节
氧气及二氧化碳会影响到蔬菜呼吸作用的效益。空气中的含氧量是21％，适当降低含氧量，会***商品的成熟或***；而适当提高仓间二氧化碳量，也可***商品成熟和***，延长贮藏时间。
水果和蔬菜中的化学成分主要有水分和干物质两大类，干物质一般又分为水溶性物质和非水溶性物质。水果和蔬菜中的水溶性物质主要是糖类、果胶、有机酸、多元醇、酶、水溶性***、单宁及部分无机盐类；非水溶性物质主要有纤维素、半纤维素、原果胶、淀粉、脂肪、色素、***、矿物质和有机盐等。
1、客户，客户是关键，蔬菜配送，可以先找一些小的单位进行配送，新的公司往往可以先求生存，再谈发展，先以价格优势去竞标。在行业中立足了以后再想办法合作更多大的企业。
2、渠道，如果像昆明拉克达商贸一样有自建基地当然***hao，但是一些企业刚出道，往往不具备条件，这个时候就需要和一些有实力蔬菜基地建立合作关系，西安蔬菜配送，甚至必要的时候可以多做做关系，高新蔬菜配送，只有要保证源头，才能持续发展。
蔬菜配送中心采取“田地加餐桌”的经营模式。业内人士透露，***配送公司都有自己的蔬菜生产基地，因为这是降低成本***直接、***快捷的方式。如果完全依赖收购，则立足比较吃力。不过，为保证一年四季都有新鲜蔬菜供应，未央区蔬菜配送，配送中心也得与其他省市的蔬菜产地联营，以确保淡季不淡，天天有来自天南海北的新鲜蔬菜供应。而区域性配送只限于某一地区，服务对象为该地区的宾馆、餐饮业、机guan食堂和居民家庭。
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