甘肃挂炉烧柴烤鸭-常熟市牛真牛(推荐商家)

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烤鸭有着什么样的特点？烤鸭从外观上看色泽显红艳，吃起来肉质却，味道方面醇厚浓香，看起来肥却不让人感到腻等特点。你可别小看这个烤鸭据说从明朝就有了，那个时候朱元璋“日食烤鸭一只”，可见这个开鸭肉是多么。

优质烧腊培训定做

以前就是南下，现在也是北上了，广东人跑到北边来工作道理也同样。在坚持要做正宗的同时很多人也有考虑到市场不能单边发展，皆因本地人占的都是大部分。正如那个年代，很多内地人来到香港搞饮食，他们不是因为内地人在香港里的消费的原因而他们是要在激烈的竞争里占一席位；自已本身在内地厨房里出身、本地工价高，事业刚起步划不来，在这种情况他们把自已懂得做的菜式作了一个很大的调整，正宗能流传的就流传了不合大众口味的都经过了一番改良。

烧腊烧鸭培训

制作方法

　　材料：排骨，鸡中翅 调味料：叉烧酱，适量的盐，白糖，白酒，酱油

　　把材料洗干净，沥干水分，然后用2汤匙叉烧酱，适量的盐，白糖，白酒，酱油调味，挂炉烧柴烤鸭，把材料拌均匀．然后放冰箱冷冻层腌一个晚上．我是晚上做的，到今天中午10点左右才拿出来烤的．

　　烤网底部包一层锡纸，目的是为了接住排骨流出来的酱汁和油，这样不会弄脏烤盘，也没有了烦人的油，要刷盘子了．把排骨鸡翅平铺在上面，用150度上下火每面各烤20分钟后，就各面刷上一层用剩的酱汁，再每面各用200度烤10分钟．就可以斩件上桌了．如果觉得味道不够，可以用腌过肉的酱汁淋上去，再放微波2分钟，这样就会很够味道了！！