生石灰熟化后形成的石灰浆中，石灰粒子形成氢氧化钙胶体结构，颗粒极细(粒径约为1μm)，比表面积很大(达10～30 m2/g)，其表面吸附一层较厚的水膜，可吸附大量的水，因而有较强保持水分的能力，即保水性好。将它掺入水泥砂浆中，配成混合砂浆，石灰石生产线，可显著提高砂浆的和易性。
生石灰浆体的硬化包括干燥结晶和碳化两个同时进行的过程。石灰浆体因水分蒸发或被吸收而干燥，在浆体内的孔隙网中，产生毛细管压力。使石灰颗粒更加紧密而获得强度。这种强度类似于粘土失水而获得的强度，其值不大，遇水会丧失。同时，由于干燥失水。引起浆体中氢氧化钙溶液过饱和，结晶出氢氧化钙晶体，产生强度;但析出的晶体数量少，强度增长也不大。在大气环境中，煅烧石灰石，氢氧化钙在潮湿状态下会与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙，并释放出水分，即发生碳化。
碳化所生成的碳酸钙晶体相互交叉连生或与氢氧化钙共生，形成紧密交织的结晶网，使硬化石灰浆体的强度进一步提高。但是，石灰石的化学式，由于空气中的二氧化碳含量很低，表面形成的碳酸钙层结构较致密，会阻碍二氧化碳的进一步渗入，因此，碳化过程是十分缓慢的。
石灰石和盐酸生成什么？
生成2氧化碳、水、氯化钙。
石灰石和盐酸发生复分解反应：方程式为CaCO 3 2HCl=C***2 CO 2↑ H2O，固体碳酸钙逐渐溶解消失，并有气泡产生。
石灰石主要成分碳酸钙（CaCO3）。石灰和石灰石是大量用于建筑材料、工业的原料。石灰石可以直接加工成石料和烧制成生石灰。
生石灰CaO吸潮或加水就成为熟石灰，熟石灰主要成分是Ca(OH)2，可以称之为氢氧化钙，熟石灰经调配成石灰浆、石灰膏等。
盐酸是氢氯酸的俗称，是（HCl）气体的水溶液，为无色透明的一元强酸。盐酸具有极强的挥发性，因此打开盛有浓盐酸的容器后能在其上方看到白雾，实际为挥发后与空气中的水蒸气结合。
该产品广泛用于与加工助剂、固化剂、缓冲剂和中和剂、、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、C磷酸脂的合成、食品魔芋、啤酒、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。性状：白色粉末。具有碱味，稍带苦味。急难溶于水。呈强碱性，pH值12.4.溶于甘油，盐酸，以及蔗糖的饱和溶液。不溶于乙醇。
食品/氢氧化钙本产品活性高，石灰石，结构疏松，广泛用于、食品添加剂的合成，高技术生物材料HA的合成;VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。性能指标主含量(以Ca(OH)2计)% ≥95.0铁(以Fe计)含量% ≤0.04镁及碱金属(以MgO)含量% ≤1.00(AS)含量% ≤0.0002***(以Pb计)含量% ≤0.002不溶物含量% ≤0.03硫化物(以SO4计)含量% ≤0.50氯化物(以Cl计)含量% ≤0.005细度(过320目)% ≤0.40水份% ≤1.0。
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