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青椒炒牛肚：步骤1：将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。步骤2：锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。步骤3：然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。步骤4：青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

洋葱牛肚丝：步骤1：牛肚熟食店买的(为了完成***简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的)，洋葱，青椒洗干净切丝。步骤2：锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。步骤3：然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。步骤4：如果你喜欢口味重的话，齐齐哈尔牛杂材料，可以加点酱油也不错的。只要一碗饭，然后把这个洋葱牛肚盖在上面，是一碗美味的盖浇饭!

香浓红烩牛腩做法：切好的牛腩清洗干净，锅里接3~4升凉水没过肉块，大火烧开煮3~5分钟，水开后撇去表面浮沫将牛肉捞出沥干，剩下的原汤撇清杂质以后不要倒掉，留着备用。葱切段，姜切厚片，蒜挑大瓣儿的，剥皮以后逐个拦腰切一刀便于散发香味。锅烧热倒底油，放入冰糖，牛杂材料厂家***，小火，并不时动动锅，让冰糖慢慢融化在其中。糖炒到完全融化并逐渐有一点变黄时把沥干的肉放入，翻炒到每块牛肉挂上焦糖后加入处理好的葱姜蒜，以及干辣椒、香叶，牛杂材料哪家好，倒入准备的生抽和红烧酱油，加入料酒或者红酒去腥提鲜。整锅翻炒出香味，再将之前锅内的热汤取2升左右倒入，大火煮开，切入中小火开始炖煮。锅里稍微多一些底油，洋葱先下煸香，胡萝卜、土豆放入翻炒，煸炒到稍稍有点变颜色，西红柿块放入翻炒均匀，需要再加一些浓稠的番茄酱，煸炒的过程会把番茄炒成红油，***后炖出的肉汤也红烩感十足。等到肉炖了1小时左右的时候，把准备好的蔬菜倒入，牛杂材料销售，搅拌均匀，酌量加一点盐。直接倒入牛肉锅，继续炖煮1小时左右，炖到土豆软面。

咖喱土豆炖牛腩做法：牛腩用清水浸泡出***后，冷水入锅，水开后加少许料酒，开盖焯烫一分钟后捞出洗净，将牛腩、葱段、姜片一起放入高压锅，加料酒，水漫过食材稍许，待出汽后再压10分钟（划***，牛腩的话高压锅出气后压10分钟足够，但如果牛腱肉的话，需要20分钟！）即可，关火等高压锅放汽，土豆、胡萝卜、洋葱均洗净削皮切块，起油锅，放入锅中略微煸炒，将高压锅中的牛腩及汤一并倒入，待水开后转小火炖煮半小时，加入咖喱，考虑到小朋友不吃辣，选的是原味，一整盒放进去后搅拌均匀，开小火继续炖煮，大概几分钟，待汤汁浓稠后即可撒葱出锅。