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分子式 C5H10O5 分子量 150.13CAS：5328-37-0
性状：白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100º～+104º ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、***和，12℃时1份溶于48份90%乙醇。，
L-阿拉伯
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