对于很多葡萄酒爱好者来说，都会有一个梦想，就是拥有一座属于自己的私人酒窖，但是往往因为空间的限制等因素无法实现，臻瀚可以自信的对各位葡萄酒爱好者说，给我一点空间，还你一个酒窖梦想。
不锈钢定制恒温酒窖
百变的造型，随意的搭配方案，强大的视觉冲击力，想拥有这样的不锈钢定制恒温酒窖，你需要提供的同样也仅仅是一面墙。而且多样的造型，不同的风格，满足了葡萄酒爱好者的不同需求。
臻瀚， ***从事酒柜酒窖的规划设计与施工安装，是一家集研发、定制、设计、服务于一体的不锈钢酒柜定制企业。
对于爱酒的人士来说，一瓶口味纯正，香气浓郁的红酒胜过任何美景美人。但是红酒的保存也是***磨人的，对温度的要求在13℃左右，忌讳温度的波动，同时酒柜内部需要保持在55%以上的湿度，防止瓶塞干燥萎缩。普通的酒柜难以保存，所以保存红酒一般都是专门的恒温酒柜，恒温酒柜有什么优点呢？
恒温酒柜四大优点之恒定温度
恒温酒柜自然是能维持一个恒定的温度，同时它和冰箱那种直线式的降温有所不同，恒温酒柜往往都是阶段式的下降温度。一台好的恒温酒柜可以在24-48小时内缓慢地把温度降温到所需的温度，这样的话对于葡萄酒储存是很好的，毕竟温差过大的话是会影响葡萄酒的质量。
恒温酒柜四大优点之隔绝强光
作为消费者来说，我们更希望可以每天都能看到自己的葡萄酒，所以酒柜多用玻璃门或者做成开放式的。但是紫外线无处不在，它是可以直接损坏葡萄酒的酒质的，因此恒温酒柜的玻璃门多是茶色玻璃，具有过滤紫外线功能，又不影响美观。
恒温酒柜四大优点之优化空气质量
在葡萄酒陈年过程中，是会自然而然地产生氧化硫，而这些东西是会影响葡萄酒的软木塞，一旦软木塞出现问题也会直接影响葡萄酒质。恒温酒柜可加装活性碳的通风循环系统，每两三年才换一次活性碳，不锈钢酒柜，这样就可以避免频繁开门让沉睡的葡萄酒唤醒的情况发生。
恒温酒柜四大优点之控制湿度
室内环境的湿度是可以直接影响葡萄酒的木塞，湿度过低，就容易让软木塞出现干枯的现象，让空气进入葡萄酒瓶里面氧化葡萄酒，造成变质；如果湿度过高的话，易让软木塞出现湿腐的情况，同样对葡萄酒质产生致命的影响。恒温酒柜能对酒柜内湿度进行控制，将湿度维持在对葡萄酒存储湿度55度之间。
酒柜是储存和冷却葡萄酒的工具之一。使用酒柜的时候，我们需要考虑多个方面的问题，才能让我们的葡萄酒处于良好的状态，避免受到任何不利影响。下面我们来看看，定制不锈钢酒柜，应该如何正确使用酒柜来保存葡萄酒。
在日常生活中，酒柜是葡萄酒冷冻工具，可以把葡萄酒冷冻至恰当的温度。普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒，但由于它的温度不恒定，而且湿度不够，所以不适合用来长期储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来说，酒窖当然是好的选择；而对于存酒有限的收藏家或者消费者来说，酒柜则是一个理想的选择，经济而实用。
用酒柜来保存葡萄酒时，需要注意以下问题：
1、单温区酒柜：如果你打算用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒，把温度调到54华氏温度(12摄氏度)。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己的理想温度设置，不过把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过高；万一这个温度对某些葡萄酒来说过低了，那也不会影响葡萄酒的质量，只是会减缓它的熟成过程而已。
2、双温区酒柜：这种酒柜分为两个不同的存酒区，两个区域的温度可以***设置，适合用来存放两种不同类型的葡萄酒。可以把其中一个区域的温度设置在50-65华氏温度(10-18摄氏度)之间，用来储存红葡萄酒；另一个区域的温度则设置在45-50华氏温度(7-10摄氏度)之间，用来储存白葡萄酒。
3、在需要的时候，逐步调节酒柜的温度。温度的骤升会导致瓶内压力增大，迫使酒液从软木塞渗出；温度的骤降会让空气进入瓶中，影响葡萄酒的氧化。
4、避免频繁改变酒柜的温度。温度的频繁波动会影响葡萄酒的正常熟成过程。
5、开瓶后的葡萄酒如何保存：白葡萄酒开瓶后，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中，保质期在5天之内。红葡萄酒开瓶后，不锈钢酒柜定制，不需要再放入酒柜中保存；只是在瓶口重新封好后，应该在2天之内饮用完毕。
6、把酒柜的门关闭好。要确保酒柜的门随时处于关闭和密封的状态，不锈钢恒温酒柜，不然酒柜内部的温度就会高于理想的温度。
7、避免氧化。所有用软木塞封瓶的葡萄酒都应该水平或者侧卧放置。酒柜内部的架子就是为了让葡萄酒可以卧放而专门设置的，卧放可以让软木塞保持湿润，防止外部的空气进入瓶中。葡萄酒直立放置时，软木塞会逐渐变得过于干燥，让空气渗入瓶中，影响葡萄酒的品质。
8、避免频繁移动瓶子。频繁移动酒瓶会影响葡萄酒的熟成过程。如果你的存酒非常多，应该预先设置好酒的系统摆放方法，避免以后经常搬移瓶子。
9、把酒柜摆放在恰当的位置。要把酒柜放在远离震动的地方。外部的震动会让葡萄酒变得“躁动不安”，***终有损它的品质。
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