食品级冰醋酸
化学式:C2H4O2
CAS:64-19-7
性状:无色的液体,凝固后为无色晶体(常温不凝固)
含量:99%以上
***性质:熔点16 .6℃,沸点117 .9℃,相对密度1.0492(20/4℃)密度比水大,折光率1.3716。
包装:25kg/桶或200kg/桶
用途:
1、可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将***稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋.其风味与酿造醋相似.
2、常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释
3、还可用于制作蕃茄、芦笋、***食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时,需稀释
4、可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.
5、作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等.
6、洗涤通常使用的冰醋酸,浓度分别为28%,56%,99%的.如果买的是冰醋酸,把28CC的冰醋酸加到72CC的水里,就可得到28%的醋酸.更常见的是它以56%的浓度出售,这是因为这种浓度的醋酸只要加同量的水,即可得到28%的醋酸. 浓度大干28%的醋酸会损坏醋酸纤维和代纳尔纤雏.