锡纸花甲粉制作-辽宁花甲粉-馋嘴花甲米线(查看)

每次到了饭点，

很多小伙伴们都会发愁，锡纸花甲粉学习，

中午吃什么好呢?

你们是不是又不知道要吃什么了呀？

吼吼，别担心~﹨(≧▽≦)/~啦啦啦，

锡纸花甲米线君带着美食回来啦```

今天给你们来点特别的，

这个就是从我们美食城市-重庆

馋嘴花甲米线

我们大重庆的店铺很多的呦，

但是这家真的值得一试哦。

dangdangdangdan

就是这个啦↓↓

馋嘴花甲米线，又名锡纸花甲米线，

其做法和一般的粉可不同，

在制作时要用到锡纸，

把汤，花甲，米线放入锡箔纸中，

密封锡箔纸加热熬制，

加入调味品，

***后上桌。

是不是很特别？

晶莹剔透的米线，

已张壳的花甲露出肥美的花甲肉，

浇点辣椒油，

葱花香菜点缀其中，

喷香四溢！

花甲的营养成分也是蛮多的呦

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、***、氨基酸等多种成分

Oh my God

这么多营养啊

口水直流~﹨(≧▽≦)/~啦啦啦已经

是额(⊙o⊙)…

***重要的是，

这一家店也很干净整洁，

制餐的厨房也是很宽敞明亮的

关于花甲的选择，大概需要注意3点

1、要选那种舌头（见下图）露出来，辽宁花甲粉，而且你一碰它就缩回去的那种

2、舌头能喷出水的蕞好

3、煮熟之后，如果没有开口，说明这位大兄弟已经在入锅前就挂了，留他全尸吧

锡纸花甲米线攻略（2人份） 下面说说需要用到的材料

米线（干）250克

花甲

1斤左右

葱 姜 蒜

适量

豆皮

3张

味极鲜酱油

两勺

小米辣椒（鲜）

6个

锡纸

3张

干辣椒

8个

上海青

2颗

金针菇

1把

豆瓣酱

两勺

=步骤=

? 干米线提前8小时泡发

? 买回来的花甲提前放在加了料酒、油和蒜末的水里泡半个小时，让它们吐出泥沙

? 豆皮切成丝，嘻嘻

? 葱姜蒜辣椒全部切碎，金针菇和上海青洗干净备用

? 拿出平底锅，锅内铺上锡纸，开中火。放入适量油，加入总量三分之一的蒜末辣椒末姜末

? 炒出香味后，加入花甲铺平在锅底，锡纸花甲粉加盟，不用翻动，就这么待着就好啦

? 花甲开口之后，浇上两勺味极鲜酱油，再烤一两分钟，然后把它们盛到已经铺了锡纸的大碗里

? 另起一个锅，中火入油，把剩下的姜蒜辣椒碎全放进锅里爆炒

? 依次加入金针菇和豆瓣酱，继续翻炒

?加入适量水和盐，开大火煮开

? ***后放入事先切好的豆皮和米线继续煮，直到食材都熟了（具体时间不好定义，可以用筷子夹几根尝尝熟没熟）

? 将煮好的米线和豆皮盛进放花甲的碗里，摆上烫熟的青菜，锡纸花甲粉制作，撒上葱花，就可以开动啦

? 花甲鲜，米线辣，豆皮嫩，汤汁香，***~

? 15分钟以后

吃完米线之后，我终于发现了锡纸存在的意义！！！

就是可以不用洗碗啊哈哈哈哈哈！！！！！

而且是撑到扶墙的两份！！！

你还在等什么？？咱们菜市场见啊!!

现在美食可是人们的***爱，花甲又是好食材中的一员，营养又美味。一说到花甲，不了解的小伙伴们可能还有点迷惑，心想：这是什么东东呢？能不能让我吃得开心呀？但是一说到蛤蜊，许多吃货可就是按捺不住了，而要是说到馋嘴花甲米线，那么他们可就要开心得直流口水了。馋嘴花甲米线在***各地都有分店，以绿色健康、营养美味的特点吸引了众多忠实的客人。