商用冰激凌机,全新冰淇淋机批发
冰淇淋机清洗前,一定要确保拔掉电源。
***步是清洗储料盆,把顶部上盖打开,用抹布轻轻擦洗料缸,把二根浅***的搅拌轴轻轻拔出(如太紧,可以用手握住将之轻轻摇摆并拔出);可以从冰淇淋机上面倒少量的温开水,让它慢慢的流进下面的出料口中,并流出。严禁大量倒水,因为下面的出料口里面有二个小洞,面向正面的是一个圆洞,通向后面的滴料槽;左上部有一个不规则圆孔是通向上面的进料缸,如从上面倒少量的水可以不会从正面向里流进的,而会慢慢由里面向冰淇淋机出料口流出来。
可以将冰淇淋机正面的四个压紧钢螺栓轻轻旋松缷下,将搅拌轴取出来,将之用温开水进行清洗并擦拭干净以备用,严禁取出搅拌轴后用水从正面(指搅拌轴出料口)猛烈冲水、***,否则水从进料口里面的圆孔直接大量涌进里面,将会把冰淇淋机机箱里面的电器弄湿,其结果将会损坏机器。
清洗完成后,注意将出料面板及密封圈、上面的混合棒、压紧螺栓和搅拌轴对准部位后旋紧,注意要轻、准、匀、细,否则会严重影响冰淇淋机使用。一切妥当后,必须严格按说明书的要求来操作的,具体操作步骤,详见随机配送的冰淇淋机说明书。
清洗注意事项
有的冰淇淋机带预冷却功能,这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右,起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗,这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品,而奶制品是非常容易受到***的***而迅速***的,特别是在炎热的夏天,如果晚上不清洗机器,第二天的冰淇淋的***肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题,那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题,一定要保证卫生安全,而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层,次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差,由于冰淇淋料中的水自然析出,某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。
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很多客户都是***次使用冰淇淋机,可能对很多冰淇淋机都觉得他很难做,小型冰淇淋机没有传统大型冰淇淋机那么难做可以说比传统的冰淇淋机简单很多。收到机器后,把手柄安装好,通电检测显示面板是否亮灯,接着清洗干净里面的油,使用温水加一点点洗洁精倒入满一半的料缸即可,然后按搅拌健,重复清洗4~5遍。
***步:调配冰淇淋粉,根据冰淇淋粉比例调配,如果是1:3的。先拿1kg粉:1k***,水用开水让它溶解2~4分钟左右后,把剩下的2kg温水倒进去搅拌几下。静止8~10分钟放凉后进入第二步。如果是我们默认赠送的膨化冰淇淋粉直接1:3开水,用搅拌器搅拌2~3分钟左右后,静止半个小时以上。
第二步:机器清洗干净的前提下,把刚才调配好的冰淇淋原料导入料缸,接着按自动健,看到显示屏制冷+搅拌亮灯后做排空,像正常打冰淇淋一样打出100~200ml左右的冰淇淋原料即可,然后等着成型就可以了。(***开机可能需要等待15~20分钟左右)。
第三步:显示面板显示100%后就可以打冰淇淋了。打冰淇淋手法很重要围绕容器的边打。
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