{西餐厅牛排烤制设备主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1.循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，西餐厅牛排烤制设备定制，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
2.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，来宾西餐厅牛排烤制设备，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
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吃牛排必知的牛排知识
牛排，或称牛扒，指的是块状的牛肉，是西餐中***常见的食物之一，也可谓是食物界的高岭之花。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公***们的肉品。尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
西餐厅牛排烤制设备的结构特点:
一.{西餐厅牛排烤制设备的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，西餐厅牛排烤制设备***，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
二.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，西餐厅牛排烤制设备厂家，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
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