糯米山药散:糯米500克,水浸一宿,沥干,以小火慢慢炒熟;山药50g,共研细末。每晨取15~30g,糯米纸,加红糖(或白糖)适量,胡椒少许,以沸水调食。 源于《刘长春经验方》。糯米、山药与糖均可补益脾胃,胡椒温中健胃。用于脾胃虚弱,久泻,便溏少食。
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淀粉薄膜的生产,传统工艺是用玉米、木薯、马铃薯按照一定比例,配制成一浓度的淀粉乳,经加热糊化,涂于光滑铜带上,批发糯米纸,经干燥、剥离而成,在食品工业上用作糖果和点食品的贴体包装材料。由于其抗张强度、伸长百分率、柔软度等物理性能方面不够理想,难以适应当前高速包糖机械力学性能上的要求,传统工艺机械性能较差,
有学者用异淀粉酶改进淀粉膜性能。其抗张强度有明显增强,但柔软性、伸长百分率等性能仍不够理想。
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威化纸就是食用纸,也叫糯米纸,是糯米做的
这种纸以前在专卖店可以买到,超市很少卖的,现在菜场的调味品摊店都能轻易购得。这种纸与普通的纸没什么太大的区别,只是普通的纸不能吃 而这种纸能吃。
糯米纸使用糯米粉做的,糯米纸标准,可以食用的。用它来包裹奶糖等食品,除了本身较为光滑,比较卫生外,主要原因是有轻微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后,硬度降低,粘住外包装变形甚至变质。也就是食用纸。糖外裹的那层膜,一般奶糖上面都裹有,再在外面包糖纸.那层膜是可吃的.有时候卖糖葫芦的也会用它裹在外面。
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