目前普遍利用LC-UV、LC-MS、LC-MS/MS进行AMOZ的残留检测，相较于高成本的仪器分析，酵素
***检验法可提供一经济、便利、低成本且大量初筛的检测。本公司研发之***它酮（Furaltadone） 代谢
物-AMOZ酵素***检验***套组，经16小时的衍生及萃取步骤，ELISA分析部分不到1小时即可完成检测。
各检品虾肉、鱼肉、鸡肉、全蛋、***、蜂蜜之灵敏度可达0.1 ppb。
反应原理
TABP所研发之***它酮（Furaltadone）代谢物-AMOZ酵素***检验***，主要是利用抗原与***之
特异性***化学反应的基本原理来进行的，换句话说，就是利用酵素结合体与检体中之 AMOZ 对微孔中
之***来进行竞争反应。
在整个反应当中，如果检品中之 AMOZ 残留的越多，相对地就会竞争掉越多的酵素结合体，使得能
结合上***的酵素结合体相对地就会很少，因此，反应中之酵素结合体-受质液之呈色就会很淡，甚至几乎
没有颜色，此即为阳性反应；反之，若检品中没有含 AMOZ，则呈色会比较深，与阴性标准品呈色几乎是
一样的，此即为阴性反应。
检品检测极限 ( Detection Limit）
各类检体之检测敏感度如下:
检品 检测极限（ppb）
虾、鱼、鸡肉、全蛋、***、蜂蜜 0.1
回收率（Recovery Rate）
检品（外加 AMOZ浓度） 回收率（%）
虾、鱼、鸡肉、***、蜂蜜 75 ~ 115
全蛋 60~70