国龙厨房设备制造-保山立式蒸汽夹层锅-立式蒸汽夹层锅价格

立式蒸汽夹层锅使用中体现的功能：

夹层锅安全、简洁、实用，设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。使用夹层锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。夹层锅燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，立式蒸汽夹层锅型号，燃烧器为环形，立式蒸汽夹层锅定做，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然qi加热。国龙机械***生产立式蒸汽夹层锅

夹层锅加导热油时，建议购买320度油温的导热油，保山立式蒸汽夹层锅，这样可以迅速提高油温，提高工作效率，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4 ~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4 ~5次后方可用阀门封上。

夹层锅主要分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型。

　杀菌釜采用模拟温度控制系统，敲定多阶段加热机制

　　根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小限量，以尽可能***地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。准确的杀菌温度(±0.5℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

　　存储杀菌公式

　　电脑内***少可存储30个杀菌公式。

国龙机械***生产立式蒸汽夹层锅