【产品名称】苹果提取物
【英文名称】Apple extract
【有效成分】多酚，绿原酸，根皮苷
【产品规格】苹果多酚75%（绿原酸15%根皮苷4%）
【检测方法】HPLC/UV
【产品性状】浅棕色粉末
【产地】中国陕西省
【来源】本品由未成熟的青苹果、浓缩果汁提取而得
【应用】
苹果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用，可以防止食品品质劣变，因此，可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂，含油食品及清凉饮料等的加工制造，可显著提高其产品质量及保质期。
苹果多酚具有多种保健功能，如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤；抗突变、阻碍紫外线吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妆品的制造。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂，其使用量仅需50—500PPm，即可有充分的功效。
【产品包装】净重25公斤纸板桶（直径37厘米，高50厘米）。
【产品保存】干燥阴凉保存。
【保质期】24个月
【工艺】苹果幼果→溶剂提取→大孔吸附树脂分离→干燥→苹果多酚